美國蔓越莓莫吉托(無酒精版)

主料

140ML 5g
10ML 1 1/2盎司
1盎司 2盎司

輔料

10g 薄荷葉1朵約3克

做法?600x400_bfbec635059fb2b611f868b07aea6310

1. 洗手消毒.

2. 將蘇打水冰鎮(zhèn),酸橙汁要鮮榨的。

3. 冷凍蔓越莓與蔓越莓汁需用咖啡壓粉器擠壓,讓味道更加濃郁;

4. 將甘蔗,薄荷葉,酸橙汁,以及單糖漿放在調(diào)酒器中,用湯匙背部柔和的按壓薄荷葉以使薄荷油析出以減少澀味和雜質(zhì)。

5. 加入2塊冰塊,劇烈搖動調(diào)酒器直到酒充分冰鎮(zhèn),約需20秒。在一個10盎司的玻璃杯中加入冰塊,將酒過濾倒入杯中。在頂部加上蘇打水并用薄荷葉裝飾

6. 制作時要先將各項材料備齊再開始制作,避免過程中的慌亂與延遲,而影響質(zhì)量

小貼士

大多數(shù)莫吉托都會加入搗碎的薄荷葉,而這會帶來兩個問題:苦澀的味道和塞牙的口感。正確的方法是:柔和的擠壓薄荷以使薄荷油析出,然后取出薄荷葉以防止塞牙。

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