主料 |
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| 140ML | 5g |
| 10ML | 1 1/2盎司 |
| 1盎司 | 2盎司 |
輔料 |
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| 10g | 薄荷葉1朵約3克 |
做法?
1. 洗手消毒.
2. 將蘇打水冰鎮(zhèn)，酸橙汁要鮮榨的。
3. 冷凍蔓越莓與蔓越莓汁需用咖啡壓粉器擠壓，讓味道更加濃郁；
4. 將甘蔗，薄荷葉，酸橙汁，以及單糖漿放在調(diào)酒器中，用湯匙背部柔和的按壓薄荷葉以使薄荷油析出以減少澀味和雜質(zhì)。
5. 加入2塊冰塊，劇烈搖動調(diào)酒器直到酒充分冰鎮(zhèn)，約需20秒。在一個10盎司的玻璃杯中加入冰塊，將酒過濾倒入杯中。在頂部加上蘇打水并用薄荷葉裝飾
6. 制作時要先將各項材料備齊再開始制作，避免過程中的慌亂與延遲，而影響質(zhì)量
小貼士
大多數(shù)莫吉托都會加入搗碎的薄荷葉，而這會帶來兩個問題：苦澀的味道和塞牙的口感。正確的方法是：柔和的擠壓薄荷以使薄荷油析出，然后取出薄荷葉以防止塞牙。
