蔓越莓糯米糍

1. 洗手消毒.

2. 蔓越莓果汁、牛奶、蛋黃、糖粉、溶化成液態(tài)的黃油等配料全部放入大碗里，攪拌均勻。

3. 倒入糯米粉、玉米淀粉，繼續(xù)用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，成稀糊狀。

4. 將混合物倒入可以放入蒸鍋的容器，蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷卻以后，用筷子用力的攪拌糯米面團(tuán)，使它光滑細(xì)膩。

5. 攪拌好以后，冷卻后，放入冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)

6. 蔓越莓凍果肉混合打發(fā)的奶油。把冷卻的糯米面團(tuán)稱30克左右一份，手掌沾一些熟糯米粉防粘，將面團(tuán)壓扁。

7. 面團(tuán)中央放2粒蔓越莓凍果，包起來(lái)

8. 包好的面團(tuán)，放在糯米粉里滾一圈，使它表面粘上一層粉，即可出品。