美國蔓越莓汁鵝肝

原料：

鵝肝20g、芒果20g、美國蔓越莓醬10g、 美國蔓越莓汁20ml、食用花少許、鹽5g、 黑胡椒5g、糖5g

做法：

1. 鵝肝切厚片，撒鹽和黑胡椒煎上色

2. 美國蔓越莓汁加糖和美國蔓越莓醬熬 成美國蔓越莓沙司

3. 芒果用模具刻成圓形

4. 芒果放在盤中，鵝肝放在芒果上，美 國蔓越莓沙司淋在旁邊，放上食用花草 點綴即可