蔓越莓桃膠雪蓮子銀耳羹

食材

 

蔓越莓 ? ? ? ? ? ? ?? 10克

銀耳(干) ? ? ?? 25克

桃膠 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 20克

雪蓮子 ? ? ? ? ? ? ?? 20克

冰糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 適量

水 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 2500毫升

 

 

制作方法

 

1. 材料

2.?提前24小時用足夠多的水將桃膠泡軟,直到沒有硬心,然后去除雜質后將桃膠用手捏碎

3.?將雪蓮子洗凈用足夠多的水泡發(fā)12小時

4.?將銀耳用水泡發(fā)2小時

5.?將泡軟的銀耳去除蒂,撕成小塊

6.?在鍋中加入2500毫升水,燒開以后放入銀耳煮開,加蓋轉小火燉1-2小時(根據(jù)自己喜歡的口感,1小時時銀耳略脆,2小時比較軟糯)

7.?加入泡軟的桃膠、雪蓮子再燉半小時

8.?最后加入蔓越莓和冰糖煮20分鐘,盛出即可

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