低溫慢煮蔓越莓嫩雞胸配可可醬

1. 蔓越莓粉：在光滑的托盤表面上鋪上蔓越莓果泥，在80度的溫度下烹飪7小時，當(dāng)變干后就可以制作蔓越莓粉

2.
雞胸：準(zhǔn)備食材，一把香菜根，生姜，鹽，白酒，蔥，放置鍋中煮沸，后加入雞胸并且將火關(guān)閉，細(xì)火慢燉。

3. 雞肉可可汁：將雞翅涂上黃油并在放入鍋中烤，加入雞湯慢慢收汁，加入可可粉，趁熱上桌。

4. 胡蘿卜：將胡蘿卜洗凈切半，切成絲，用橄欖油翻炒，然后放入鹽，糖，蔓越莓干，并放入雞湯繼續(xù)翻炒直至上桌。

5. 蔓越莓粉在光滑的托盤表面上鋪上蔓越莓果泥，在80度的溫度下烹飪7小時，當(dāng)變干后就可以制作蔓越莓粉

6. 蔓越莓果泥：1公斤冷凍蔓越莓，150克蔓越莓汁
將之合并烹飪數(shù)分鐘，放入攪拌機中攪拌均勻，倒入容器中加入冰水冷卻