1. 蔓越莓粉:蔓越莓茸混合干米低溫炒干成粉紅色米粉,并用打粉機(jī)制成蔓越莓粉 鋁管 蛋黃醬 蔓越莓醬 1條 魚柳 3個(gè) 魷魚筒 鹽 將蛋黃醬放入一只鋁管中密封 將蔓越莓醬放入另一只鋁管并密封 炸意大利香草 魚柳加入蛋白液及美國蔓越莓粉,放入160度油炸爐炸至成熟 美國蔓越莓果醬:150克美國蔓越莓干加入100克礦泉水放平底鍋加熱收濃后,用打碎機(jī)打成茸.加入10毫升白酒醋,少許鹽和白胡椒粉,冷卻備用.
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