美國蔓越莓醬配火雞

[食材]? ?

美國蔓越莓凍果200克、美國蔓越莓果干200克

清水400毫升、砂糖50-80克,烤雞1只

[做法]%e6%88%90%e5%93%81%e5%9b%be-1

  1. 準(zhǔn)備好需要的食材
  2. 蔓越莓凍果常溫解凍,撒上白糖腌漬1小時
  3. 待蔓越莓果汁溢出,砂糖化水
  4. 將蔓越莓凍果放入料理杯,加入少量清水
  5. 用料理棒將凍果粉碎成蔓越莓醬汁
  6. 蔓越莓果干用清水沫過,提前浸泡1小時
  7. 將蔓越莓凍果醬汁和浸泡好的果干放入煮鍋
  8. 大火煮開,轉(zhuǎn)中小火煮至果膠溢出
  9. 鍋內(nèi)攪拌變得粘稠關(guān)火
  10. 將蔓越莓果醬倒入干凈的鑄鐵烤鍋
  11. 烤雞出爐
  12. 撕一塊雞肉蘸果醬品嘗

 

[貼士]

  1. 若是沒有蔓越莓凍果,食譜調(diào)整為:美國蔓越莓果干200克、清水400毫升、砂糖40-60克,淀粉3克左右,制作步驟從6開始,步驟8煮至留有少量醬汁,淀粉提前加水調(diào)和,勾芡至粘稠即可。
  2. 蔓越莓凍果偏酸,果干酸甜度剛好,請根據(jù)自己喜愛的甜度適量增減砂糖。
  3. 在美國,像中國的春節(jié)一樣,感恩節(jié)當(dāng)天,成千上萬感恩節(jié)聚會的人們不管多忙,都要和自己的家人團(tuán)聚,一起享用一頓豐盛的節(jié)日晚餐。
  4. 感恩節(jié)從1621年以來,11月的第四個星期四,各個教派的教堂都開放,向上帝的慷慨恩賜表示感謝。
  5. 蔓越莓醬是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。除了配火雞,也可以和火腿與牛肉等肉類搭配。

 

 

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