蔓越莓西蘭花意面

配料（4人份）：

1/4杯杏仁片；

2顆蒜米；

1顆紅辣椒；

680克花椰菜；

300克貓耳意面；

鹽；

6湯匙橄欖油；

1/3杯美國蔓越莓干；

1茶匙有機檸檬皮粉；

4根羅勒；

3/4杯碎羊奶酪。

方法：

1. 將杏仁片在無油炒鍋中翻炒，直至呈金黃色。大蒜剁碎。辣椒縱向切半，去籽，切碎。花椰菜洗凈，分成小塊。
2. 按包裝說明烹制貓耳意面。在面食烹制完成前4分鐘加入花椰菜。
3. 將3湯匙油在大平底鍋中加熱。加入蒜米和辣椒，中火翻炒2分鐘。濾干貓耳意面和花椰菜，取開水1杯。將開水倒入鍋中，將美國蔓越莓干和檸檬皮加入到鍋中的蒜米混合物中。拌入貓耳意面、花椰菜和3湯匙油翻炒。必要時可加入適量鹽調(diào)味。將大片羅勒葉、杏仁片和羊奶酪撒于頂部，即可上桌。

烹制時間：約40分鐘。