蔓越莓西蘭花意面

Cranberrie-Gerichte配料(4人份):

 

1/4杯杏仁片;

2顆蒜米;

1顆紅辣椒;

680克花椰菜;

300克貓耳意面;

鹽;

6湯匙橄欖油;

1/3杯美國蔓越莓干;

1茶匙有機檸檬皮粉;

4根羅勒;

3/4杯碎羊奶酪。

 

方法:

 

  1. 將杏仁片在無油炒鍋中翻炒,直至呈金黃色。大蒜剁碎。辣椒縱向切半,去籽,切碎。花椰菜洗凈,分成小塊。
  2. 按包裝說明烹制貓耳意面。在面食烹制完成前4分鐘加入花椰菜。
  3. 將3湯匙油在大平底鍋中加熱。加入蒜米和辣椒,中火翻炒2分鐘。濾干貓耳意面和花椰菜,取開水1杯。將開水倒入鍋中,將美國蔓越莓干和檸檬皮加入到鍋中的蒜米混合物中。拌入貓耳意面、花椰菜和3湯匙油翻炒。必要時可加入適量鹽調(diào)味。將大片羅勒葉、杏仁片和羊奶酪撒于頂部,即可上桌。

 

烹制時間:約40分鐘。

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