蔓越莓核桃意面

配料（4人份）：

1個(gè)柿子椒；

2根芹菜；

1個(gè)胡蘿卜；

1-2瓣大蒜；

1個(gè)洋蔥；

4湯匙橄欖油；

1小枝迷迭香；

1/2杯核桃；

1/3杯美國蔓越莓干；

450克斜管意面；

鹽；

胡椒；

適量檸檬汁。

方法：

1. 將柿子椒切成四份，洗凈，剁碎。芹菜洗凈，斜切成片。胡蘿卜削皮，切成小片。大蒜和洋蔥去皮，大蒜切碎，洋蔥切成小塊。
2. ?用橄欖油預(yù)熱炒鍋。將蔬菜、洋蔥和大蒜放入鍋中翻炒約8-10分鐘。迷迭香洗凈，取出葉子。核桃搗碎。將迷迭香、核桃和美國蔓越莓放入鍋中，繼續(xù)翻炒3-5分鐘。加入鹽、胡椒和檸檬汁調(diào)味。
3. ?按包裝說明用鹽水蒸煮意面直至熟軟。將意面濾干，與蔬菜混合攪拌即可。

烹制時(shí)間：約40分鐘。