配料（4人份）：
5又1/3杯羊肉生菜（或換用菠菜）；
2湯匙美國蔓越莓；
2湯匙核桃；
1根蔥；
2-3湯匙紅酒醋；
1-2湯匙粗芥末；
4湯匙液體蜂蜜；
鹽；
胡椒；
2湯匙中性植物油；
3湯匙核桃油；
2小枝百里香；
1個山羊奶酪卷。
方法：
- 將羊肉生菜洗凈并甩干。美國蔓越莓和核桃剁碎。將核桃放入無油平底鍋蒸烤。將蔥切碎。
- 將切碎的蔥與醋、1湯匙水、芥末、1-2茶匙蜂蜜、鹽和胡椒拌勻。勻速加入油。拌入美國蔓越莓和核桃。
- 將百里香葉從莖部摘除。將山羊奶酪卷切成8片，置于鋪有烘焙紙的烤盤上。將剩余蜂蜜和百里香與奶酪卷混合。烤箱預(yù)熱至220攝氏度（不建議對流加熱），在烤箱中上層烘烤山羊奶酪約7分鐘。
- 將美國蔓越莓香醋撒在羊肉生菜上，與烘焙的山羊奶酪一并上桌。與面包共食口味更佳。
烹制時間：約30分鐘。
