配料：
蔓越莓烤雞肉原料：
675克雞胸肉
100克蔓越莓醬
7克鹽
25克植物油
0.5克花椒面
2 克迷迭香
蔓越莓迷迭香醬原料：
50克美國冷凍蔓越莓50克蛋黃醬
40克美國蔓越莓干
5克鹽
0.5克花椒面
1克迷迭香
65克植物油
三明治原料：
面包
美國蔓越莓干
大孔奶酪
芝麻菜
方法：
1.將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香，入碗拌勻，將雞肉泡入腌料汁中。備用。
2.將冷凍蔓越莓和植物油置入碗中，搗碎拌勻，加入蛋黃醬。從中間開始輕攪，直至蔓越莓油混合物呈乳狀，加入迷迭香和切碎的美國蔓越莓干、鹽、花椒面，混合均勻。備用。
3.大火加熱烤架或鐵鍋。將雞肉烤至全熟或者烤至插入雞胸最后部分的溫度約為165°F/74℃。充分放涼后切片。
4.配制三明治時，將黃油包烤至金黃色。在烤好的面包上撒上一層厚厚的蛋黃醬。將芝麻菜、奶酪、烤雞和美國蔓越莓干層疊在三明治的一側(cè)。蓋上另一側(cè)。即可食用。
