配料
? 1杯野生米
? 3杯雞湯
? 1/4個大的紅洋蔥，切塊（約1/3杯）
? 1片月桂葉
? 1杯藜麥
? 半杯碧根果，用平底鍋烤熟，粗粗切碎
? 1個伯爵茶茶葉袋（或1茶匙伯爵茶）
? 半杯蔓越莓干
? 半杯開水
? 2湯匙威士忌
? 2根青蔥，細(xì)細(xì)切碎，約半杯
? 半茶匙鹽
? 1/4茶匙現(xiàn)磨黑胡椒
? 1湯匙黃油（可選）
方法
1. 把野生米、1杯半雞湯、紅洋蔥和月桂葉拌入一個大鍋里，用中高火燉煮。
2. 蓋上鍋蓋，調(diào)至小火。煮約20分鐘，不時地攪拌，直到米飯吸收液體為止。起鍋，蓋緊，放置5分鐘。
3. 在煮米飯的同時，將剩余的雞湯與藜麥混合，用與煮米飯的相同方式烹飪，但只需大約10分鐘。
4. 將茶葉袋和蔓越莓放入一個碗里，倒入開水。加入威士忌，讓混合物浸泡4分鐘。取出茶葉袋，然后讓蔓越莓再浸泡15分鐘，直到膨脹。
5. 做好米飯之后，把月桂葉扔掉。將蔓越莓和一半用于浸泡的水加入米飯中，同時放入堅果、青蔥、鹽、胡椒和藜麥。如果您準(zhǔn)備了黃油，此時也將黃油加入米飯中。攪拌均勻后即可食用。
以上原料可制作6-8人份
食譜來源- 丹佛郵報2011年 – 改編自“美國味道”，作者安德魯?卡梅里尼
