配料
? 1800克烤豬里脊肉
? 2茶匙玉米淀粉
? 1/4茶匙肉桂粉
? 1/8茶匙鹽
? 1/2茶匙磨碎的橙皮
? 2湯匙干雪利酒
? 1罐454克的蔓越莓果粒醬
方法
1. 將所有配料（豬肉除外）放入一個小平底鍋，拌勻。邊煮邊攪拌，用中火煮至濃稠狀，放置一邊。把豬肉放入淺烤盤中。調至163℃，烘烤45分鐘。往肉上澆半杯蔓越莓醬，再烘烤45分鐘。靜置10分鐘后，將肉切片，再澆上剩余的蔓越莓醬。
約16人份
食譜來源：《蔓越莓節(jié)最佳蔓越莓食譜》，作者克里斯蒂?萊茵施密特。
